FORMATIONS EN LIGNE

Principes de l'ingénierie des bioprocédés
Partie 2
Ecoulements de fluides, distribution des temps de séjour, transferts de chaleur et de matière
FORMATION A DISTANCE
Cours en ligne sur demande
TARIF
300 € par session
ORGANISATION DU MODULE
Module organisé en 4 sessions
Planification suggérée : une session par semaine
Travail personnel : 4 - 8 heures par session
Langue : vidéos, tests et tutorat en français
documents en anglais
OBJECTIF DE LA FORMATION
Le cours est consacré aux bases scientifiques de l'ingénierie des bioprocédés. Dans sa deuxième partie, il couvre les concepts et les méthodes essentiels pour la simulation, l’extrapolation et la conception de bioprocédés : l’écoulement de fluides, la distribution des temps de séjour, le transfert de matière, le transfert de chaleur. Le cours propose une combinaison de présentations méthodologiques, d'exercices et de problèmes d'application .
ENSEIGNANT
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Jean-Marc ENGASSER, BioProcess Digital
QU'APPRENEZ VOUS ?
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Analyser les transferts de quantité de mouvement et les viscosités des fluides en circulation
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Evaluer les vitesses d’écoulement et les consommation d'énergie dans les conduites et les cuves agités
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Comment utiliser la distribution des temps de séjour pour caractériser l'écoulement de fluides ?
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Déterminer les vitesses de transfert de matière dans les opérations unitaires des bioprocédés
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Évaluer les vitesses de transfert de chaleur dans les opérations unitaires des bioprocédés
DIGITAL LEARNING
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Plateforme d'e-learning
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Diaporamas sonorisés
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Problèmes sur simulateurs-tableurs avec guides et autocorrections
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Tests en ligne
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Tutorat collectif ou individuel
PROGRAMME DE LA FORMATION
SESSION 5 : ECOULEMENTS DES FLUIDES POUR LES BIOPROCEDES
Présentation diaporama
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Ecoulement des fluides
Problèmes
1. Perte de charge dans les conduites
2. Consommation d'énergie pour l'agitation de cuves
3. Puissance de pompage de fluides
SESSION 6 : DISTRIBUTION DES TEMPS DE SEJOUR
Présentation diaporama
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Distribution des Temps de Séjour (DTS)
Problèmes
1. Analyse expérimentale de DTS
2. Modèles de la Dispersion axiale et de la Cascade de cuves mélangées
3. Influence de la DTS sur l'efficacité de la stérilisation
SESSION 7 : CINETIQUE DE TRANSFERT DE CHALEUR
Présentation diaporama
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Cinétique de transfert de chaleur
Problèmes
1. Simulation de la conduction de chaleur dans un solide
2. Vitesse de transfert de chaleur à travers une fenêtre
3. Vitesse de transfert de chaleur dans les conduites
SESSION 8 : CINETIQUE DE TRANSFERT DE MATIERE
Présentation diaporama
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Cinétique de transfert de matière
Problèmes
1. Simulation de la diffusion de sucre dans une membrane
2. Vitesse de dialyse au travers d'une membrane
3. Vitesse de transfert d'oxygène dans une cuve agitée